農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 #shorts
0:16
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 #shorts
視聴回数: 38.9万 回2022年11月11日
YouTubeばあちゃんの料理教室【70代おばあちゃんの旬の料理】舶来堂
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室
0:15
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 3.7万 回2024年10月27日
TikTokgrandma_cooking_recipes
農家直伝！柿の渋抜き方法と焼酎漬け
0:15
農家直伝！柿の渋抜き方法と焼酎漬け
視聴回数: 6593 回11 か月前
TikTokgrandma_cooking_recipes
#柿の渋抜き 渋柿を焼酎に漬けると甘くなる #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ
0:15
#柿の渋抜き 渋柿を焼酎に漬けると甘くなる #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ
視聴回数: 9.9万 回2022年11月11日
TikTokgrandma_cooking_recipes
渋柿 焼酎に漬けて渋を抜き甘くする
0:49
渋柿 焼酎に漬けて渋を抜き甘くする
視聴回数: 1.2万 回2024年11月14日
YouTubeKamo082 Youtube日記
柿の渋抜きの方法って知ってる？ 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜ま
0:15
柿の渋抜きの方法って知ってる？ 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜ま
視聴回数: 57万 回2023年11月26日
TikTokgrandma_cooking_recipes
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
2:10
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
視聴回数: 4633 回1 年前
YouTube茶々んねる弁当・料理
0:38
柿の渋抜き 25度の焼酎で #家庭菜園 #自然栽培
視聴回数: 5741 回11 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
0:17
🫙 Turning Astringent into Sweet! Easy "Shochu Persimmon Astringency Removal" at Home!#焼酎渋抜き #柿の木 #渋柿
視聴回数: 1448 回1 年前
YouTubePurple Jade Fortune Telling Room Dragon's Nest
0:31
とちの実#大きい#乾燥してから焼酎漬け#湿布薬#自家用
視聴回数: 563 回2025年9月15日
YouTubeniseko youtei
0:19
ザクザク食感がクセになる！柿の種のオイル漬けとは！？
視聴回数: 1291 回3 か月前
YouTubeドランクドラゴンのバカ売れ研究所【公式】
0:54
美味しい渋柿⭐️簡単に甘柿😋#ちひろやまの #時短簡単節約レシピ #渋柿の渋抜き
視聴回数: 2580 回2025年10月4日
YouTubeちひろやまの
3:00
【農家の冬支度】樽柿作り～渋柿が甘くなる、昔ながらの知恵～ #shorts #保存食 #農家飯 #ぶーみん
視聴回数: 1215 回10 か月前
YouTubeブーミンズキッチン
1:00
Honestly, it's so delicious you'll be amazed! Easy pickling recipe for cucumber pickles, a side d...
視聴回数: 4.8万 回2024年8月12日
YouTubeちゃらりんこクック
0:06
【衝撃‼︎】マムシの焼酎漬け‼︎蜂畑への招かれざる客‼︎その効果やいかに。#防災 #自然派 #アウトドア #マムシ #自然農法 #自然療法 #蛇 #巳年
視聴回数: 1037 回2025年5月30日
YouTube鶏と蜂と私@プレッパーのプ
1:07
『霜降り漬けマグロ』おつまみレシピ
視聴回数: 1226 回7 か月前
YouTube大海酒造株式会社
0:56
【葉が急に黒くなる】早めの対処がおすすめです
視聴回数: 9494 回2025年8月15日
YouTubeのんびり エケベリ屋
0:46
焼酎は“前割り”すると別物になる!?【家飲み革命】
視聴回数: 2602 回2025年9月14日
YouTubeパイナップルつばさの焼酎見舞い申し上げます
0:31
ひじきは、どうして黒くなるの？
視聴回数: 274 回3 か月前
YouTubezatugaku oisii
0:40
スズメバチの焼酎漬け飲んでみた（３５度）
視聴回数: 2.2万 回2024年6月30日
YouTube素揚げちゃんねる
1:23
I’ll never make cucumbers any other way! 😳😂 Just soak them and you'll never struggle with summer ...
視聴回数: 1.7万 回4 か月前
YouTubeゆうの美味しん歩日記
0:39
#dreamtrackai ９月なのに直射日光で肌は丸焦げ日焼け止めがいのちづなだけどそう何度も塗ってられないうっかり焼けたら最後 一日で黒くなるけど#沖縄県名護市 #Okinawa #白くなりたい
視聴回数: 1012 回1 か月前
YouTubeおとや
0:23
アボカドが黒くなるのを防ぐ裏技！「あの野菜」と一緒に置くだけで変色しません🥑 #shorts #料理ライフハック #ライフハック
視聴回数: 1710 回9 か月前
YouTubeこれ知ってるキッチン
0:32
黒くなるのはメラニンの仕業黒光り3大原因について調べてみた！！！あなたは何色？！
視聴回数: 1381 回2025年10月1日
YouTubeみょんちゃんねる
0:59
松崎しげるの顔が徐々に黒くなるドッキリ
視聴回数: 190万 回9 か月前
TikTokyumiko.takahara
0:31
年末のお風呂掃除を簡単にする方法🛁✨
視聴回数: 95.5万 回9 か月前
TikTokmashu_mum
1:00
渋柿の世界一美味しい食べ方🧡
視聴回数: 63.8万 回2023年12月11日
TikTokmichiru1988
0:55
白だしで作る美味しいきゅうり漬けレシピ
視聴回数: 66.3万 回2025年2月8日
TikTokisojimahuuhu
0:09
どこ行ったらそんな黒くなるの。。。#fypシ#fyp #おすすめ
視聴回数: 37.1万 回2025年4月23日
TikToktaimiy0
0:33
たまに飲みたくなる一杯のちゃんぽん！
視聴回数: 82.8万 回2023年6月5日
TikTokchikara.awesome
さらに表示
静的サムネイルプレースホルダー