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かりっ!とろふわ!スキレットで山芋焼き 作り方・レシピ | クラシル
2009年1月1日
kurashiru.com
0:42
『かりっ!とろふわ!スキレットで山芋焼き』 居酒屋さんの定番メニュー?! ふわふわ、とろとろの食感と和風の味付けがお酒によく合う、山芋のとろろ焼きです! 【材料】 1個分 山芋 100g めんつゆ 大さじ3 卵白 1個 塩 小さじ1 サラダ油 大さじ1 小口ねぎ 適量 かつお節 適量 きざみのり 適量 卵黄 1個 【手順】 1. 山芋をすりおろし、めんつゆを加えてよく混ぜます。 2. 卵白に塩を加えて泡立てます。 3. 1に2を加えてさっくりと混ぜ合わせます。 4. スキレットに油をひき、3を流し込み蓋をして中火で加熱します。 5. 火が通りふっくらしてきたら、小口ねぎ、かつお節、きざみのり、中央に卵黄を乗せて出来上がりです! 【コツ・ポイント】 山芋をすりおろしていると、手が痒くなってきますよね。 そんなときはあらかじめ山芋を冷凍庫で冷凍しておいてください。 冷凍することで痒くなる成分が出てくるのをおさえてくれて、すりおろす作業が楽になりますよ! 今回は、スキレットを使いましたが、フライパンでもつくれますよ♪ | kurashiru[クラシル]
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2016年11月29日
Facebook
kurashiru[クラシル]
1:29
【最上級ふわとろ】スキレットで山芋のとろとろ焼き作ってみた♪
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RECIPEE
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【山芋レシピ】フライパンで簡単!ふわふわとろとろ山芋焼きの作り方
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山芋焼きの作り方が動画でわかる!めんつゆで味が決まる絶品レシピ | デリッシュキッチン
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山芋焼きのレシピおすすめの11選を紹介 | クラシル
2022年8月13日
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