This solution was posted a couple years back (see below) and still fixed the issue by installing PyPDF2-2.12-1 to replace PyPDF2-3.0.1. So - easy fix, but figured I would make note of it! Insalling ...

Write-Host "3. Run: pip install PyPDF2 'unstructured[pdf]' pdfplumber" -ForegroundColor Yellow ...

MENTAで教わった情報をシェアします。 ①PDFがデジタルテキストの場合でPyPDF2を用いた文字抽出方法をシェアします！ PyPDF2: PythonでPDFを操作するためのライブラリ。ここではPDFからテキストを抽出するために使います。 pandas: データ分析用のライブラリ。